PHILOSOPHIE
BIO
BIO SEIT 1996
Aus tiefer Überzeugung und weil es auch schon damals für uns keine Alternative gab.
GEMISCHTE LANDWIRTSCHAFT
Wir setzen auf Vielfalt und bewirtschaften mit unserem Acker- und Weinbau traditionell die Kulturlandschaft im Weinviertel.
KELLERGASSENKULTUR
Wir beleben die heimische Kellergasse und glauben nach wie vor daran, dass hier ideale Bedingungen für unser Handwerk herrschen.
WEIN SEIN
Wir verstehen Wein als Naturprodukt und greifen während der Vinifzierung minimalinvasiv ein. Bei uns darf Wein noch sein.
WEINWERK
Ein Stück von uns in Flaschen.
Ab Hof erhältlich und gerne auch auf dem Postweg in Form von 12er Versandkartons.
BIO-
RHEINRIESLING
2020
trocken
Apfelnote
erfrischende Säure
rund im Abgang
4,10 € Ab Hof
BIO-
WEISSBURGUNDER
2020
trocken
duftig nach Steinobst
vollmundig
exotisch
4,10 € Ab Hof
BIO-
ORANGE
elemental green
2019
AUSGETRUNKEN
BIO-
ORANGE
elemental green
2020
trocken
Maischevergorener Grüner Veltliner
ungeschönt und unfiltirert
Zwetschke und Honig,
würzig
4,50 € Ab Hof
BIO-
WEINVIERTEL DAC
2020
trocken
regionstypischer Grüner Veltliner
würzig
pfeffrig
5,00 € Ab Hof
BIO-
ROSA ZWEIGELT
2020
trocken
Zweigelt Rosé
Beerenobst in der Nase
Erdbeerbote
süffig
4,10 € Ab Hof
BIO-
ZWEIGELT
2019
trocken
Schwarze Ribisel und Dörrzwetschke
leichtes Holz
vollmundig
4,50 € Ab Hof
BIO-
ROSA ZWEIGELT
FRIZZANTE
2020
Schaumwein aus Zweigelt Rosè
prickelndes Erlebnis
4,90 € Ab Hof
ÜBER UNS
Wir sind ein kleiner Weinviertler Gemischtbetrieb, unbedeutend genug, um vom Mainstream übersehen zu werden, aber groß genug, um eigene Ideen umzusetzen. Seit einem Vierteljahrhundert bewirtschaften wir unsere Flächen nach den Grundsätzen des organisch biologischen Landbaues.
Dadurch und durch den Umstand, dass unsere Felder eine überschaubare Größe haben, ist Biodiversität keine Bewirtschaftungsauflage und keine Förderungsvoraussetzung, sondern einfach das Ergebnis unserer Arbeit. Man könnte unsere Weine als Craft Wines bezeichnen, da bei uns das Handwerk im eigentlichen Sinn im Vordergrund steht.
Wir können damit weder Großhandel noch Exportmärkte bedienen. Die dazu notwendigen Mengen sind mit unseren Mitteln nicht zu erzeugen. Aber für Liebhaber, die mit unserer Philosophie etwas anfangen können, sind wir da.
DER BIENENFRESSER
Wir widmen unser Etikett einem ganz besonderen Vogel: dem Bienenfresser.
Der einzige heimische Vertreter einer tropischen Vogelfamilie zählt zu den farbenprächtigsten Europas und wird in der österreichischen Roten Liste als gefährdet eingestuft.
Um zu brüten benötigt der Bienenfresser ganz besondere Bedingungen, die er in der Kulturlandschaft rund um unseren Heimatort Pellendorf vorfindet.
Sein markanter Ruf ist die musikalische Begleitung unserer Tätigkeit im Weingarten.
(Mit etwas Geduld zeigt er seine schönen Farben vor der Kamera, wie hier in der Pellendorfer Schottergrube in der Nähe des Weingartens).
DER BIENENFRESSER
Merops apiaster
IMPRESSIONEN
ÖFFNUNGSZEITEN:
Samstag: 08.00 - 12.00 Uhr
und jederzeit nach Anmeldung oder einfach auf gut Glück vorbeikommen.