PHILOSOPHIE

BIO

BIO SEIT 1996

Aus tiefer Überzeugung und weil es auch schon damals für uns keine Alternative gab.

GEMISCHTE LANDWIRTSCHAFT

Wir setzen auf Vielfalt und bewirtschaften mit unserem Acker- und Weinbau traditionell die Kulturlandschaft im Weinviertel.

KELLERGASSENKULTUR

Wir beleben die heimische Kellergasse und glauben nach wie vor daran, dass hier ideale Bedingungen für unser Handwerk herrschen.

WEIN SEIN

Wir verstehen Wein als Naturprodukt und greifen während der Vinifzierung minimalinvasiv ein. Bei uns darf Wein noch sein.

WEINWERK

Ein Stück von uns in Flaschen.

Ab Hof erhältlich und gerne auch auf dem Postweg in Form von 12er Versandkartons.

MEHR ERFAHREN

BIO-

RHEINRIESLING

2020

trocken

Apfelnote

erfrischende Säure

rund im Abgang

4,10 € Ab Hof

BIO-

WEINVIERTEL DAC

2020

trocken

regionstypischer Grüner Veltliner
würzig

pfeffrig

5,00 € Ab Hof

BIO-

WEISSBURGUNDER

2020

trocken

duftig nach Steinobst

vollmundig

exotisch

4,10 € Ab Hof

BIO-

ROSA ZWEIGELT

2020

trocken

Zweigelt Rosé

Beerenobst in der Nase

Erdbeerbote

süffig

4,10 € Ab Hof

BIO-

ORANGE

elemental green

trocken

Maischevergorener Grüner Veltliner

ungeschönt und unfiltirert

Wacholder und Senfkorn

würzig

4,50 € Ab Hof

BIO-

ZWEIGELT

2019

trocken

Schwarze Ribisel und Dörrzwetschke

leichtes Holz

vollmundig

4,50 € Ab Hof

Rosa FrizzanteRose Frizzante 2020 gedreh

BIO-

ROSA ZWEIGELT

FRIZZANTE

2020

Schaumwein aus Zweigelt Rosè
prickelndes Erlebnis

4,90 € Ab Hof

BIO-WEISSBURGUNDER 2018

trocken

Zitrusduft

Honignote

erfrischende Säure

3,70 € Ab Hof

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ÜBER UNS

Wir sind ein kleiner Weinviertler Gemischtbetrieb, unbedeutend genug, um vom Mainstream übersehen zu werden, aber groß genug, um eigene Ideen umzusetzen. Seit einem Vierteljahrhundert bewirtschaften wir unsere Flächen nach den Grundsätzen des organisch biologischen Landbaues.

Dadurch und durch den Umstand, dass unsere Felder eine überschaubare Größe haben, ist Biodiversität keine Bewirtschaftungsauflage und keine Förderungsvoraussetzung, sondern einfach das Ergebnis unserer Arbeit. Man könnte unsere Weine als Craft Wines bezeichnen, da bei uns das Handwerk im eigentlichen Sinn im Vordergrund steht.

Wir können damit weder Großhandel noch Exportmärkte bedienen. Die dazu notwendigen Mengen sind mit unseren Mitteln nicht zu erzeugen. Aber für Liebhaber, die mit unserer Philosophie etwas anfangen können, sind wir da.

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DER BIENENFRESSER

Wir widmen unser Etikett einem ganz besonderen Vogel: dem Bienenfresser.

Der einzige heimische Vertreter einer tropischen Vogelfamilie zählt zu den farbenprächtigsten Europas und wird in der österreichischen Roten Liste als gefährdet eingestuft.

Um zu brüten benötigt der Bienenfresser ganz besondere Bedingungen, die er in der Kulturlandschaft rund um unseren Heimatort Pellendorf vorfindet.

Sein markanter Ruf ist die musikalische Begleitung unserer Tätigkeit im Weingarten.

(Mit etwas Geduld zeigt er seine schönen Farben vor der Kamera, wie hier in der Pellendorfer Schottergrube in der Nähe des Weingartens).