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PHILOSOPHIE

BIO

BIO SEIT 1996

Aus tiefer Überzeugung und weil es auch schon damals für uns keine Alternative gab.

GEMISCHTE LANDWIRTSCHAFT

Wir setzen auf Vielfalt und bewirtschaften mit unserem Acker- und Weinbau traditionell die Kulturlandschaft im Weinviertel. 

KELLERGASSENKULTUR

Wir beleben die heimische Kellergasse und glauben nach wie vor daran, dass hier ideale Bedingungen für unser Handwerk herrschen. 

WEIN SEIN

Wir verstehen Wein als Naturprodukt und greifen während der Vinifzierung minimalinvasiv ein. Bei uns darf Wein noch sein.

WEINWERK

Ein Stück von uns in Flaschen.

Ab Hof  erhältlich und gerne auch auf dem Postweg in Form von 12er Versandkartons.

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ÜBER UNS

Wir sind ein kleiner Weinviertler Gemischtbetrieb, unbedeutend genug, um vom Mainstream übersehen zu werden, aber groß genug, um eigene Ideen umzusetzen. Seit einem Vierteljahrhundert bewirtschaften wir unsere Flächen nach den Grundsätzen des organisch biologischen Landbaues.

 

Dadurch und durch den Umstand, dass unsere Felder eine überschaubare Größe haben, ist Biodiversität keine Bewirtschaftungsauflage und keine Förderungsvoraussetzung, sondern einfach das Ergebnis unserer Arbeit. Man könnte unsere Weine als Craft Wines bezeichnen, da bei uns das Handwerk im eigentlichen Sinn im Vordergrund steht.

 

Wir können damit weder Großhandel noch Exportmärkte bedienen. Die dazu notwendigen Mengen sind mit unseren Mitteln nicht zu erzeugen. Aber für Liebhaber, die mit unserer Philosophie etwas anfangen können, sind wir da.

Franz sen. sen. und Ida Wachter 1942
Franz Wachter sen. sen.
Franz Wachter sen.
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Franz sen. sen. und Ida Wachter 1942
Franz Wachter sen. sen.
Franz Wachter sen.
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DER BIENENFRESSER

Merops apiaster

IMPRESSIONEN

 
 

Weingärtnerei Wachter

Hauptstraße 10
2191 Pellendorf

bio.wachter@aon.at


Tel.: +43 (0) 2574 3644

ÖFFNUNGSZEITEN:

​​Samstag:  08.00 - 12.00 Uhr

und jederzeit nach Anmeldung oder einfach auf gut Glück vorbeikommen.

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